Послать свой запрос
Новости
19.08.2017 г.
В конкурсе рецептов может принять участие каждый, кто дружит с индейкой и любит марку Индолина.
Опрос
Какие у Вас любимые блюда из индейки?

салаты (в том числе традиционные, типа оливье)
самостоятельные блюда - стейки
индейка тушкой запеченная
индейка зажаренная на сковороде
индейка тушеная с фруктами
индейка тушеная с овощами
индейка в вине
грудка запеченная
первые блюда (борщ, супы, солянки)
котлеты, люля
копчености

Новости рынка

« Назад

В производстве и потреблении индейки ожидается спад в 2013 году  24.11.2012 21:22

США, Индейка. Рынок, идущий наспад

Печать E-mail
23.11.2012 12:29
Чикаго, СМЕ - США. В производстве индейки произошел значительный рост с середины 80-х до середины 90-х годов, тогда производство увеличилось более чем в два раза. Рост был обусловлен потребителей озабоченность в здоровом питании, а именно в содержании пищевых жиров и холестерина, которых содержится в незначительном количестве в “белом мясе”.

Кроме того, быстрое развитие широкого спектра мясных изделий либо полностью, либо частично из индейки увеличили потребление на душу населения с 8,7 фунтов в 1984 году до 17,9 фунтов в 1991 году.

Промышленность продолжает расти с 1991 по 2007 г., но темпы роста в целом были не достаточно большими, чтобы держать внутреннее потребление на душу населения на постоянном уровне в то время как экспорт вырос более, чем на 450 процентов.

Рекордно высокие цены на все виды птиц и в большей части на индейку в 2006 году стали тенденцией к быстрому расширению производства, тем неменее повышение цен на зерно в 2007 и 2008 годах, не привели к   9,3 процентам потребления  в годовом исчислении и произошло снижение производства в 2009 году.

По прогнозам Livestock Marketing Information Center объем производства в этом году  вырастет на 2,7 процента. Таким образом это будет выше на 2% чем в 2011.

Как и в случае с другими видами продукции ожидается спад в 2013 году. Livestock Marketing Information Center прогнозирует снижение на 4,1 процент. МСХ США прогнозирует в ноябре 2013 года сокращение на 3,2% тоесть до 5.79 млрд фунтов.

Спад в производстве будет основным мотивом в очередном спаде потребления на душу населения. В 2013 году потребление ожидается в размере 15,5 до 16 кг на человека, это самый низкий показатель начиная с 1988 года. http://lenagro.org/zarubezhnye/3117-ssha-indejka-rynok-idushhij-naspad.html