Послать свой запрос
Новости
13.09.2017 г.
Итак, стартует  Четвертый Фестиваль Русской утки, в рамках которого звезды гастрономической сферы и лучшие заведения HoReCa сойдутся в масштабной гастробитве, чтобы раскрыть главные свойства российского продукта, русской утки «Утолина», через свои достижения и профессионализм. Программа Фестиваля в этом году включает  множество форматов, способных раскрыть потенциал как самого продукта, так и участников Фестиваля. Марафон мастер-классов охватит десятки городов, ресторанов, торговых центров и другие резонансные площадки. Особенностью его станет участие наряду с русской уткой  «Утолина» русской индейки «Индолина» (производитель  тот же – группа «Евродон»).
Опрос
Какие у Вас любимые блюда из индейки?

салаты (в том числе традиционные, типа оливье)
самостоятельные блюда - стейки
индейка тушкой запеченная
индейка зажаренная на сковороде
индейка тушеная с фруктами
индейка тушеная с овощами
индейка в вине
грудка запеченная
первые блюда (борщ, супы, солянки)
котлеты, люля
копчености

Рецепты Индолины

Индейка запеченная с черносливом
Лето - самое время для легких закусок. И, пожалуй, трудно придумать что-либо легче, чем закуска из индейки с участием сезонных овощей и фруктов) Чернослив, морковь, грибы, помидоры... Все что угодно из этой серии сочетается, запекается, и даже в холодном виде приветствуется)))
Салат Вальдорф (Уолдорф) с индейкой
Салат Вальдорф (Уолдорф) относится к числу классических блюд международной кухни, то есть подается в любом уважающем своего клиента ресторане любой страны мира. Но можно приготовить такой салат и самостоятельно. А включив в ингредиенты индейку, можно сделать его легким и полезным открытием для всей семьи. 
Рецепт олимпийской чемпионки: индейка с баклажанами
В 1976 году в Монреале румынская гимнастка Надя Команечи впервые в истории Игр получила максимальную оценку 10.0 в выступлении на брусьях. Так как это был прецедент, и табло, видимо, было к такому не готово – в прямом и переносном смысле – на этом, собственно, табло, цифры не поместились – и феноменальный результат выглядел как 1.0. Любимый рецепт гимнастки - индейка с баклажанами.
Пельмени шедевральные - с фаршем из индейки и утки

Ягодный вкусовой оттенок в тесте отлично гармонирует с индюшино-утиным фаршем, что и делает такие пельмени сетом! Авторский рецепт придумал и прислал шеф-повар Евгений Дидковский из Ростова-на-Дону.  "Для этого традиционного русского блюда (север Р.Ф) были взяты только российские продукты, - говорит Евгений". 


Бургер с индейкой - модно, вкусно, легко!
Можно ли сделать бургер дома или во время пикника? Конечно! А если он еще и с индейкой, то отпугивающая от такого блюда калорийность снижается на 300-400 калорий! 
Салат панзанелла с индейкой
Панцанелла (Panzanella) - это популярный итальянский салат из овощей и хлеба, который подают как правило в летнее время. Однако если сделать его с индейкой, он выиграет намного больше. Ведь легкость останется, а пользы прибавится!
Соте из индейки - "подпрыгивающее" блюдо
Красивое слово «соте» пришло к нам из французского языка, в кулинарии употребляется в значении «обжаривать в небольшом количестве масла». Овощи, мясо, рыбу и грибы обжаривают на сильном огне, а чтобы они не пригорели, их нужно чаще помешивать и встряхивать. 
Идеальный стейк
Стейком принято считать толстый кусок обжаренного мяса. Готовят стейк из лучших частей филе. Это дорогое блюдо, если заказывать в ресторане. Но можно приготовить стейк и на пикнике, и дома. И главное: если готовить стейк из индейки Индолина, то насладиться этим шикарным блюдом - благодаря низкой калорийности, высокой усваиваемости и гиппоаллергенности - смогут практически все без исключения.
Сациви из индейки
Сациви из индейки - фирменное блюдо ресторана "Мишель" и любимое блюдо всех, кому нравится кавказская кухня.
Тещины блины с индейкой - важна каждая мелочь!
Блинчики с мясным фаршем из индейки - беспроигрышно приятный сюрприз, особенно от современной тещи для зятя. Тут тебе и мастерство тещи очевидно, и забота о зяте. Ведь если блины с индейкой, то блюдо становится хоть и традиционным по вкусу, но значительно легче и полезнее для здоровья.
Блинчики с индейкой
Рецептов блинчиков, наверное, столько же, сколько и борща. То есть, тот случай, когда все знают, как готовить, но у всех получается по-разному. Блины - блюдо традиционное для русской кухни. Опыт приготовления блинов накоплен поколениями. И вроде все просто, а результат может быть как сногсшибательный, так и... не очень. В чем же тут секрет? 
Валет украл котлет? Или тефтели из индейки? (вариация на тему участника конкурса "Вкусно как в кино"  с проектом "Едим дома")

В сказке «Алиса в стране чудес» Белый Кролик зачитывает обвинения, что: "«Дама бубен Варила бульон, И жарила десять котлет. Десятка бубен Украла бульон, Котлеты украл валет». Такая непонятная история с пропажей котлет. навеяла рецепт, который прислала автор на конкурс "Вкусно как в кино" с Юлей Высоцкой.


Карри из индейки из "Дневника Бриджит Джонс" (на конкурс "Вкусно как в кино")
Вы помните начало фильма «Дневник Бриджит Джонс»? Героиня приходит на ежегодный фуршет с карри из индейки и знакомится с Дарси. Рецепт кари автор нашла в подборке английских карри (материал «Нью йорк таймс»). Остатки праздничного стола после рождественской индейки нарезаются грубыми кусками, затем - шпинат, и, конечно, специи, раскрывающие свой аромат в кипящем масле. Вот такое традиционное блюдо, объединившее двух одиноких людей. Счастья всем и приятного аппетита!
Пирог для Карлсона с индейкой - на конкурс "Вкусно как в кино!" (по мотивам "Малыш и Карлсон")

— Поверь мне, Карлсон, не в пирогах счастье, — произнес Малыш. — Ты что, с ума сошел? А в чем же еще? - ответил Карлсон из мультфильма "Малыш и Карлсон". И к его мнению присоединилась автор рецепта на конкурс "Вкусно как в кино" с Юлей Высоцкой и проектом продюсерского центра Андрея Кончаловского "Едима дома".  Ему вторит и главная героиня фильма «Счастье по рецепту». Элла уверяет, что дом,где вкусно пахнет свежим пирогом, притягателен. 


"Гнездо индейки" в рисовой лапше как в фильме "Теория большого взрыва"
На конкурс "Вкусно, как в кино" был прислан этот рецепт, который автору подсказал один из героев телесериала «Теория большого взрыва», Шелдон, который в фильме постоянно заказывает на дом китайскую рисовую лапшу с креветками. Автор предлагает приготовить это блюдо дома, самим, заменив креветки не менее полезным, более привычным и более вкусным мясом индейки.
Рецепт из фильма "Маленькие женщины": яблоки, фаршированные индейкой
С каждым днем номинантов в конкурсе "Новогодняя машина времени" с Юлей Высоцкой на призы от Индолины и Утолины прибавляется. Условия конкурса в этот раз требуют рецепта из знаменитого фильма. И оказывается, таких идей новогодний телемарафон  подсказывает много. Вот, к примеру рецепт блюда из фильма "Маленькие женщины".
Шашлык из индейки (как в фильме "Операция Ы")
Шашлык - самое любимое блюдо россиян, согласно многочисленным опросам. Автор рецепта, участница конкурса Вероника, пишет: "Фильм «Операция «Ы» и другие приключения Шурика» очень любят в нашей семье, а многие эпизоды, что называется, разошлись на цитаты. Чего стоит хотя бы сцена поедания обеда верзилой Федей на стройке. Помните, суп, шашлык и компот? Вспомнила эту сцену, и до того захотелось шашлыка! А где же его взять, если в праздники из-за морозов из дома было не выйти, не то что в лес на пикник выбраться. Решено: сделаем шашлыки дома! Конечно, они будут и размером поменьше, и дымом не будут пахнуть, но уверяю вас, окажутся не менее вкусными. А если они из индейки "Индолина", то еще и полезными!
Индейка с мандаринами - как в фильме "Любовь за Рождественским столом"
Этот рецепт автору - участнице конкурса рецетов "Вкусно как в кино" - навеял фильм «Любовь за рождественским столом». Герои с детства встречают Рождество: 4-хлетними, 13-летними, 18-летними, а к 30 годам понимают, что самые близкие люди друг для друга. На столе всегда была индейка...
Бульон с фрикадельками, как в сказке  "Алиса в стране чудес"
Так какой же бульон украла дама в сказке "Алиса в стране чудес? Размышляя об этом, автор рецепта, представленного на конкурс "Вкусно как в кино" с Юлей Высоцкой, приготовила такое блюдо - бульон с фрикадельками из индейки. 
Паштетный пирог с виски и индейкой - по Диккенсу с "Большими надеждами"

Роман Чарльза Диккенса «Большие надежды» пережил не одну экранизацию и театральную постановку. Одной из лучших автор этого рецепта, присланного на конкурс новогодних рецептов "Вкусно, как в кино" считает британский фильм 1946 года режиссера Девида Линна. Так случилось, что в сочельник Пип стащил из чулана немного бренди и мясной паштет. Именно, этот поступок Пипа растопил сердце беглого каторжника Абеля Мэгвича, и в жизни Пипа произошла череда удивительных изменений.  В Англии паштетом называли и пироги с мясом, а в наше время свинину прекрасно можно заменить более легкой и полезной рождественской птицей — индейкой. Рецепт есть в книге, его и взяла за основу автор. 


Страницы: 1 [ 2 ] [ 3 ]