Напишите нам
Новости
16.05.2018 г.

26 мая в городах Санкт-Петербург, Екатеринбург, Волгоград, Краснодар, Шахты и Ростов-на-Дону, а также в Москве 2 июня состоится ежегодный народный праздник «День индейки».\

Опрос
Какие у Вас любимые блюда из индейки?

салаты (в том числе традиционные, типа оливье)
самостоятельные блюда - стейки
индейка тушкой запеченная
индейка зажаренная на сковороде
индейка тушеная с фруктами
индейка тушеная с овощами
индейка в вине
грудка запеченная
первые блюда (борщ, супы, солянки)
котлеты, люля
копчености

Рецепты

« Назад

Индейка с грибами и картофелем  20.08.2016 18:59

Однако мы рассмотрим рецепт фаршированной индейки грибами и картофелем. Такими традиционными русскими ингредиентами. Нам понадобится тушка индюшонка Индолина. К ней 1,5кг картофеля, 300г свежих или 100г сушеных грибов любых, 100г сметаны, 1 луковица, тимьян, растительное масло, специи (мускатный орех, кориандр, карри), соли - совсем немного, т.к. индейку легко пересолить.
 
Сначала отварим картофель. Подготовим грибы. Если используем грибы сушеные, то заранее замачиваем. Если берем свежие - моем и нарезаем.
Нарезаем также лук. Обжариваем лук вместе с грибами. Вливаем сметану. Тушим 5 мин, помешивая.
Зашиваем тушку так, чтобы не осталось отверстий.
Перемешиваем и натираем специаями тушку.
Чтобы тушка легче поместилась в духовке и лучше держала форму на столе, ножки связываем ниткой.
Запекаем примерно час-полтора, поливая тушку ее же соком, смешанным с подсолнечным маслом.